Name: Kremrolky s krémem z bílé čokolády
Total time: 30 min
Yield: 25 porcí
Ingredients: 180 g hladká mouka; 120 g máslo; 1 lžíce ocet; 1 ks žloutek; 50 ml smetana; 1 ks vejce; 150 g bílá čokoláda; 1 balíček mascarpone

Suroviny

25 porce

- 180
  g hladká mouka
- 120
  g máslo
- 1
  lžíce ocet
- 1
  ks žloutek
- 50
  ml smetana
- 1
  ks vejce
- 150
  g bílá čokoláda
- 1
  balíček mascarpone

Postup přípravy receptu

Z hladké mouky a másla připravte drobenku. Vmíchejte do ní ocet, žloutek a smetanu. Zpracujte v těsto a nechte ho 1 hodinu odležet. Poté vyválejte tenčí plát a vykrojte 1 cm široké proužky.

Namotejte je na cukrářské trubičky pomazané rozpuštěným máslem. Potřete těsto rozšlehaným vajíčkem. Pečte v předehřáté troubě při 170 °C lehce dozlatova, asi 10 až 12 minut.

Po upečení opatrně sundejte a nechte vychladnout. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte s mascarpone. Nechte vychladit a poté plňte kremrolky.

TIP od Dašky: Mini kremrolky skládejte na jednu cukrářskou trubičku dvě vedle sebe s dostatečnou mezerou. Do krému můžete přidat třeba i ostružiny.