Name: Kremrole
Total time: 45 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 250 g máslo; sůl; 300 g hladká mouka; 2 lžička ocet; 3 ks žloutek; 7 ks bílek; 3 lžíce studená voda; 420 g cukr krupice

Suroviny

10 porce

- 2
  lžička ocet
- sůl
- 300
  g hladká mouka
- 250
  g máslo
- 3
  ks žloutek
- 3
  lžíce studená voda
- 7
  ks bílek
- 420
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Mouku nasypu do mísy, přidám nastrouhané máslo, ocet, vodu, žloutky a špetku soli.

Těsto vypracuji v hladkou hmotu a vychladím v lednici (30 minut). Mezitím připravím náplň do kremrolí. Nad horkou vodní lázní šlehám bílky a pomalu přisypávám cukr až vznikne dokonale hladká hmota a veškerý cukr je v ní rozpuštěný.

Rozválím těsto a krájím ho na 2 cm proužky, dlouhé asi 15 cm, které motám na trubičky. Pečeme při 190 C dozlatova. Kovové trubičky není třeba mazat, v těstě již máme máslo. Po upečení kovové trubičky opatrně vytáhneme abychom kvůli křehkosti budoucí kremrole nezničily, necháme je vychladit a plníme pomocí cukrářského sáčku náplní. Více fotografií naleznete na webové stránce http://www.dobrotyodlucie.cz/kremrole/ kde si můžete prohlédnout i další zákusky než je přidám sem na server.Teď už zbývá jen pocukrovat a popřát dobrou chuť