Name: Krémová zeleninová s krupicovými sekanci
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 lžíce máslo; sůl; sůl; 2 ks vejce; 1 kelímek šlehačka; petrželka; 1 ks květák; 1 lžička prášek do pečiva; bobkový list; sýr; 1 kostka zeleninový vývar; 6 ks pepř celý; dětská krupice; kořenová zelenina

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- kořenová zelenina
- 1
  ks květák
- 6
  ks pepř celý
- bobkový list
- sůl
- 1
  kostka zeleninový vývar nebo kuřecí bujon
- 2
  lžíce máslo
- 1
  kelímek šlehačka
- 1
  lžička prášek do pečiva
Na sekance
- 2
  ks vejce
- dětská krupice
- sůl
- petrželka
- sýr např. uzený eidam

Postup přípravy receptu

Kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme na hrubo nebo na nudličky a osmahneme na másle a zalejeme zeleninovým bujónem, přidáme nasekaný květák, bobkový list a celý pepř, dle potřeby dosolíme (pozor - bujón už je dost slaný). Povaříme do měkka.

Vyndáme bobkový list a vše umixujeme (i s pepřem). Přidáme šlehačku a vaříme ještě asi 10 minut, ochutíme zelenou petrželkou - doporučuji alespoň dvě hrstě.

Připravíme si krupicový sekanec: do misky dvě vajíčka, lžičku prášku do pečiva, krupici, sůl a zelenou petrželku, pořádně umícháme až vznikne tuhé těsto.

Polévkou lžíci vykrajujeme velké knedlíky, které dáme vařit do osolené vroucí vody (vaříme asi 10 minut). Po vychladnutí nasekáme nožem na kousky.

Do hlubokého talíře nalijeme polévku, nasypeme sekance a posypeme strouhaným sýrem.

Komentáře k receptu

Vladka B | 17. 4. 2009 12:43
Husté polívky mám ráda a tak jsem vyzkoušela tento recept. Polévka byla vynikající, ale ty krupicové sekance ani sýr bych tam mít nemusela.