Name: Krémová zeleninová polévka
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 300 g brambory; 1 plátek celer; 1 lžička sůl; 1 ks pórek; 1 ks masox; 0.5 l mléko; 1 ks kořen petržele; 1 plátek kapusta; 2 lžíce olej

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olej
- 1
  plátek kapusta
- 1
  ks cibule menší
- 1
  ks pórek bílá část
- 300
  g brambory syrové
- 1
  plátek celer
- 1
  ks kořen petržele
- 0,50
  l mléko cca 0,5l horkého mléka
- 1
  ks masox
- 1
  lžička sůl podle chuti

Postup přípravy receptu

Hrnec vytřeme mastným papírovým ubrouskem (nebo kápnem kapku oleje) a zahříváme 3 minuty na středním stupni tepelného zdroje. Přidáme olej a nadrobno nakrájenou cibulku, kterou necháme pouze zesklovatět.

Na tento základ přidáme očištěnou, omytou a na drobné kousky nakrájenou zeleninu a kostičky syrových brambor, 1 kostku masoxu a tolik vody, aby zelenina a brambory byly lehce potopené. Na středním stupni tepelného zdroje vaříme do změknutí přikryté poklicí. To trvá asi 15 minut.

Měkkou zeleninu a brambory prolisujeme nebo ponorným mixérem rozmixujeme. Vzniklou kaši rozředíme vařícím mlékem do požadované hustoty. Dále již nevaříme. Je-li potřeba, dochutíme solí. Sypeme zelenou petrželkou.

PS. Možná to zní nechutně, když jsem to viděl poprvé, tak jsem si taky říkal, co to je, ale je to fakt výborná polévka!

Komentáře k receptu

M_39 | 21. 4. 2014 06:23
Kdybych si nevšimla níže uvedených komentářů týkajících se množství brambor, tak bych vůbec nereagovala, ale 300g vždycky bylo a doufám, že se na tom nic nezměnilo 0,3kg a nikoliv 30kg. To jen trochu matematiky k tomu vaření.
jojoj | 9. 5. 2013 22:53
Banalita to není, pro recept je to celkem důležité.
Killer17 | 9. 5. 2013 11:40
To 30kg je chyba a s plátkem kapusty to je banalita.Ale jinak polévka je skvělá tak tady nehudruj :) :-)
Z. | 14. 4. 2013 12:08
30 kg brambor, plátek kapusty, strašné :'(