Vložit recept
Krémová polévka z medvědího česneku
autor: F.O.O.D.
Přivítejte jaro s touto zelenou krémovou polévkou, která na stole doslova zazáří. Je plná svěžích lístků medvědího česneku, díky kterým má nejen fantastickou barvu, ale i nezaměnitelnou, lehce pikantní chuť.
Suroviny
4
porce
-
-
50g máslo
-
1ks šalotka
-
2ks brambory střední, varný typ B
-
1l zeleninový vývar
-
300g medvědí česnek + na ozdobení
-
150g polníček + na ozdobení
-
120ml smetana 12%
-
1špetka muškátový oříšek
-
pepř drcený
-
sůl
-
slunečnicový olej na pokapání
-
zakysaná smetana na ozdobení
-
Postup přípravy receptu
1
V polévkovém hrnci rozehřejte máslo, přidejte šalotku nasekanou najemno a restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte oloupané brambory nakrájené na kostky, zalijte vývarem, osolte a vařte 15–20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
RADA: Medvědí česnek: 7 lahodných receptů, které fungují i proti nemoci
2
Medvědí česnek nasekejte, polníček natrhejte, obojí přidejte do polévky a 5 minut povařte. Pak přilijte smetanu a nechte ji v polévce jen prohřát, nevařte. Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém a dochuťte ji muškátovým oříškem, solí a pepřem.
3
Polévku podávejte pokapanou slunečnicovým olejem a ozdobenou kopečky zakysané smetany, trochou drceného pepře a lístky medvědího česneku a polníčku.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Máslo
Medvědí česnek
Muškátový oříšek
Pepř drcený
Polníček
Šalotka
Slunečnicový olej
Smetana 12%
Sůl
Zakysaná smetana
Zeleninový vývar
