Name: Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 100 g červená čočka; 100 g čočka; 100 g čočka; 200 g brambory; zeleninový vývar; 1 kelímek smetana ke šlehání; 2 ks cibule; 1 miska strouhanka; 1 ks vejce; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř celý; 1 lžíce olivový olej; 1 svazek pažitka; 2 lžíce máslo

Suroviny

6 porce

- 100
  g červená čočka
- 100
  g čočka černá čočka belunga Vitana
- 100
  g čočka velkozrnná
- 200
  g brambory
- zeleninový vývar
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
- 2
  ks cibule
- 1
  miska strouhanka
- 1
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř celý
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  svazek pažitka
- 2
  lžíce máslo

Postup přípravy receptu

Na oleji opečeme cibulku a přidáme cca 2/3 čočky. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Pak lehce rozmixujeme tak, aby zůstaly kousky čočky. Přidáme smetanu a lžíci másla.

Zbytek čočky uvaříme doměkka, vmícháme lžíci másla a polovinu přidáme do polévky. Dochutíme solí a pepřem.

Brambory rozvaříme, přidáme zbylou uvařenou čočku, rozmačkáme, přidáme vejce a vytvarujeme krokety. Obalíme ve strouhance. Osmažíme a podáváme do polévky.

Dozdobíme pažitkou.

RADA: Jak připravit výbornou brokolicovou polévku?