Krémová polévka s fazolkami a koprem

V hrnci rozehřejte máslo, přisypte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku. Přidejte sladkou papriku a už jen velmi krátce promíchejte, aby se paprika nepřipálila. Vše zalijte studeným vývarem a rozmíchejte.

Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte je do základu polévky, osolte a asi 10 minut povařte.

Když jsou brambory téměř měkké, přidejte smetanu, ocet, fazolky a už jen krátce povařte. Nakonec polévku dochuťte čerstvě nasekaným koprem, solí a pepřem.

Polévku můžete podávat s pošírovaným vejcem.