Name: Krémová polévka s fazolkami a koprem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; 40 g polohrubá mouka; 1 lžička mletá paprika; 1 l vývar; 500 g brambory; 100 ml smetana; 250 g zelené fazolky; 1 svazek kopr; 2 lžíce ocet; pepř mletý; sůl

Krémová polévka s fazolkami a koprem

Suroviny

4 porce

- 50
  g máslo
- 40
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička mletá paprika sladká
- 1
  l vývar
- 500
  g brambory
- 100
  ml smetana
- 250
  g zelené fazolky
- 1
  svazek kopr
- 2
  lžíce ocet
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejte máslo, přisypte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku. Přidejte sladkou papriku a už jen velmi krátce promíchejte, aby se paprika nepřipálila. Vše zalijte studeným vývarem a rozmíchejte.

Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte je do základu polévky, osolte a asi 10 minut povařte.

RADA: Recept na nejlepší fazolky na smetaně

Když jsou brambory téměř měkké, přidejte smetanu, ocet, fazolky a už jen krátce povařte. Nakonec polévku dochuťte čerstvě nasekaným koprem, solí a pepřem.

Polévku můžete podávat s pošírovaným vejcem.

RADA: Podrobný návod, jak připravit pošírované vejce