Vložit recept
Krémová brokolicová polévka s kokosovou smetanou
autor: F.O.O.D.
Zelená polévka s hedvábnou konzistencí, tak chutná tato krémová polévka z brokolice. Uvaříte jí ze zeleninového vývaru a s pořádnou dávkou rostlinné kokosové smetany.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks brokolice
-
1ks cibule
-
1ks mrkev
-
1ks petržel
-
1ks řapíkatý celer
-
1šálek hrášek
-
1lžíce olivový olej
-
1lžíce máslo
-
600ml zeleninový vývar
-
1hrst máta
-
200ml kokosová smetana vychlazené
-
2lžíce dýňová semínka
-
2lžíce slunečnicová semínka
-
2lžíce lněná semínka
-
3stroužek česnek
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brokolici rozeberte na růžičky, cibuli nasekejte najemno, mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na kousky.
2
V hrnci rozehřejte olej s máslem a nechte zesklovatět cibuli, přidejte mrkev, petržel, celer a orestujte je.
3
Přisypte brokolici a hrášek, přelijte vývarem a vařte asi 10 minut. Přidejte mátu (pár lístků si odložte na ozdobu) a drcený česnek. Ze smetany lžící sejměte tuhou část a zbytek vlijte do hrnce. Vařte ještě 10 minut. Osolte, opepřete a rozmixujte.
4
Nasucho orestujte semínka. Polévku rozdělte do misek. Vmíchejte odloženou smetanu, posypte semínky a lístky máty.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cibule
Dýňová semínka
Hrášek
Kokosová smetana
Lněná semínka
Máslo
Máta
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Petržel
Řapíkatý celer
Slunečnicová semínka
Sůl
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Mimibazar
Víkend v Rakousku bez vlastního auta: Sdílené auto na poslední chvíli a cesta do Alp bez stresu
Blesk pro ženy
