Krém karamel - z bulharské kuchyně

Name: Krém karamel - z bulharské kuchyně
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 lžíce voda; 5 ks vejce; 0.5 l mléko; 6 lžíce cukr krystal

autor: Simča S.

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 3

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 4
  lžíce voda
- 6
  lžíce cukr krystal
- 0,50
  l mléko
- 5
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Do kastrůlku, který se může dát do trouby o průměru asi 20 cm, dáme vodu a 2 lžíce krystal. cukru, necháme chvíli rozpustit, pak na plotýnce za stálého míchání zkaramelizujeme. Karamel rozlijeme i po stěnách (pokud by nám moc ztuhl, tak se dá kapnout trochu vody a rozvařit).

Do vyšší nádoby dáme mléko a zbylé 4 lžíce cukru a necháme rozpustit a pak přidáme 5 vajec a rozšleháme (ponorným mixérem nebo metlou ručně). Mléko s vejci nalijeme na karamel a dáme do trouby na 15 - 20 minut na 160 °C zapékat.

Že je jídlo hotové poznáme podle toho, že okraje začnout růžovět a odchlipovat se od stěn kastrůlku.

Podobné recepty

Slaný karamel

Bulharské papriky s Balkánem

Komentáře k receptu

Simča S. | 11. 6. 2012 23:44
Ladi - proč ne pro děti? V Bulharsku se jim to dává na sváču odmala...
Ladia | 11. 6. 2012 20:02
A pro děti =-O
Geškov | 16. 10. 2011 10:17
To e Super Afrodiziak....!!!!! <3 <3 <3
jana | 7. 1. 2011 14:36
je to určitě skělí nápat :-)
Iwetta Krumova | 4. 1. 2010 22:32
no kdyby se to dávalo po kelímkách ne do jednoho velkého tak se dá říct že se jedná o krem karamal čili krem brule PS: paní Janě H no spíš se Vám to nepovedlo jinak je to velice velice chutné neznám nikoho komu by toto nechutnalo asi jste to v tý troubě pekla při vysoké teplotě
Jana H. | 20. 3. 2009 15:58
No, nevím jestli jste to někdo zkoušeli, ale moc dobrý to teda není...
Pája S | 18. 3. 2009 19:42
Simčo,to je předvoj viď?:-) To vypadá moc dobře,připomíná mi to brulé,ale bude to asi takový nákyp.Mmmm.