Vložit recept
Křehké sýrové hvězdičky
autor: Redakce
Když už vám bude lézt sladké cukroví i ušima, můžete zkusit jeho slanou verzi. Upečte si tyto jednoduché a krásně křehké sýrové hvězdičky.
Křehké sýrové hvězdičky
Suroviny
100
porce
-
-
hladká mouka
-
0,50lžička sůl
-
pepř mletý
-
125g máslo studené
-
100g sýr gouda nastrouhaný
-
100g strouhaný parmazán
-
1ks vejce
-
6lžíce smetana ke šlehání
-
kmín na posypání
-
sezam na posypání
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, pepř a studené máslo nakrájené na kostičky. Prsty vypracujte směs připomínající drobenku (těsto propracujte jen rychle a krátce, pokud byste ho hnětli příliš dlouho, bylo by tuhé). Pak přidejte nastrouhaný sýr, žloutek a smetanu a vypracujte hladké, tužší těsto. Těsto opět příliš dlouho nezpracovávejte (pokud můžete, použijte robota). Hotové těsto lehce zploštěte a uložte asi na 2 hodiny do lednice.
RADA: Slané cukroví: Výborná alternativa pro chvíle, kdy už máte sladkého dost
2
Odpočaté těsto vyválejte na placku silnou asi 0,4 cm a vykrojte z ní malé hvězdičky nebo jiné tvary.
3
Hvězdičky vyskládejte na plech vyložený papírem na pečení, potřete je bílkem a posypte sezamem nebo kmínem. Vložte je do trouby vyhřáté na 180 °C (horní i dolní ohřev) a pečte asi 11 minut. Hvězdičky musí začít jen lehce zlátnout.
RADA: Slané šátečky z listového těsta: Zkuste těchto 5 výtečných náplní
4
Upečené hvězdičky skladujte na chladném a suchém místě (ne v lednici) ve vzduchotěsné nádobě. Takto by měly vydržet nejméně 5 dnů.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Hladká mouka
Kmín
Máslo
Pepř mletý
Sezam
Smetana ke šlehání
Strouhaný parmazán
Sůl
Sýr Gouda
Vejce
Maminka.cz
