počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg králičí maso
- 0,50
  sklenice olej
- 1
  svazek šalvěj
- 2
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- 2
  sklenice ocet
- 50
  g kapary
- 1
  ks sardelky odkostěná
- 0,50
  lžíce škrob jedlý

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kousky, řádně omyjeme a osušíme. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj šalvějové lístky, stroužky česneku a kousky masa. Při velké teplotě opečeme, osolíme a opepříme, polijeme skleničkou vody a stejným množstvím octa. Pánev přikryjeme a necháme 45 minut dusit. Při pečení přiléváme vodu a ocet.

Bramborový škrob rozmícháme s polovinou sklenky octa, kapary a jemně rozsekanou sardelí. Přivedeme do varu a zahustíme. Teplé polijeme králíka.