Králík na způsob zvěřiny

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  g králičí hřbet a zadní běhy
- slanina
- sůl
- cibule
- slunečnicový olej
- mrkev
- petržel
- celer
- 0,50
  lžička cukr
- citron
- pepř mletý
- nové koření
- bobkový list
- citronová šťáva
- 1
  kostka masox
- hladká mouka
- červené víno
- 1
  lžička rybízová marmeláda

Postup přípravy receptu

Králičí maso prošpikujeme slaninou, osolíme, posypeme pokrájenou cibulí, pokapeme olejem a necháme v lednici 1-2 dny odležet.

Na oleji orestujeme zeleninu pokrájenou na kousky, přidáme cukr, kolečko citronu, koření a připraveného králíka, podlijeme trochou vývaru (z masoxu) a dusíme pod poklicí v troubě. Králíka obracíme a podléváme.

Změklého králíka dopečeme bez poklice. Králíka vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou a povaříme.

Omáčku přecedíme, zeleninu rozmixujeme, přidáme víno, marmeládu, citronovou šťávu a uvedeme do varu. Do hotové omáčky dáme králíka a prohřejeme.

Králík opravdu chutná jako divočina!

Podobné recepty

Králík s nudlemi na marocký způsob

Tuřínový salát (na způsob…

Dezert na způsob francouzského toastu

Komentáře k receptu

ule | 13. 5. 2011 10:30
trapny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D
Naďa Lhotaková | 12. 3. 2006 18:44
Recept byl vynikající, měli jsme ho dnes k obědu. Doporučuji!!!
Di | 1. 3. 2006 14:06
Bez brusinek si tohle jídlo vůbec neumím představit. U nás doma si je přidáváme až na talíř s hotovým jídlem. S kroketami to považuji za vrcholně slavnostní jídlo, ale dobrý je i houskový knedlík. A hlavně nesmí chybět trocha červeného na zapití - to už je dokonalý harmonický celek.
Pavlína Svitáková | 1. 3. 2006 12:04
Výborný recept.Také dělám bez masoxu.A víno také dávám už na začátku.Někdy dávám místo rybízové marmelády brusinky.
Di | 1. 3. 2006 10:45
Do omáčky se může přidat ještě trocha kečupu. Vínem také podlévám během pečení (masox je podle mě zbytečný) a rozhodně už nedávám cukr - rybízová marmeláda nebo šťáva postačí. V každém případě dělám den dva dopředu, aby se chutě proležely.
Marie Horáková | 1. 3. 2006 10:35
Výborný recept, doporučila bych část vína přidat již během dušení.Připravuji tak zvěřinu, králíka zkusím.