Korma

Name: Korma
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; 1 lžíce hladká mouka; 2 lžíce kari; 1 lžička skořice; zakysaná smetana; bílý jogurt; 320 ml vývar; 400 g kuřecí maso; koriandr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 400
  g kuřecí maso bez kosti
- 1
  ks cibule větší
- 3
  stroužek česnek
- 2
  lžíce kari
- 1
  lžička skořice
- 1
  lžíce hladká mouka
- 320
  ml vývar
- bílý jogurt
- zakysaná smetana nebo šlehačka
- koriandr (nejlépe čerstvý)

Postup přípravy receptu

Nakrájíme na drobno cibuli, dáme na sucho osmahnout na Wok, tak 5 minut smažíme za stálého míchání. Nakrájíme na kostičky kuřecí maso, přidáme k cibuli s rozdrceným česnekem. Osmahneme dokud neni trochu do zlatova, to je za takové 2 minuty. Posypeme moukou, kari a skořicí, smažíme 1 minutu. Zalijeme vývarem a necháme vařit při občasném míchání na střední teplotě takových 20 minut. Po 20 minutách přidáme koriandr a šlehačku nebo jogurt či kysanou smetanu, odstavíme a hned podáváme.

Tip: při přidání kuřete mužeme přidat lžíci oleje.

Podobné recepty

Korma z kuřete

Kuřecí korma

Základní kuřecí korma

Komentáře k receptu

Anonym | 15. 12. 2007 09:25
Vazeni,tenhle recept ma s Kormou spolecneho tak mozna to, ze vypada "indicky". Prava Korma je typicka prave kokosovou vuni a chuti. Dulezite pro tuto chut je pripravit si kokosove mleko doma z cerstveho kokosu. Kokos z cerstveho orechu rozsekame a slehame nejlepe ponornym slehacem. Vzdy kdyz zhoustne prilijeme sklenici vody. Tohle opakujeme alespon trikrat. Pote rukou vymackame kokos uplne dosucha a ziskanym kokosovym mlekem podleva maso pred dokoncenim. V zadnem pripade se nezahustuje moukou, Indove zahustuji rajcaty, ale nazory se lisi. Nesmime jeste zapomenou na rimsky kmin a cerstvy zazvor.
Alena | 2. 6. 2005 18:04
Někde do toho dávají i kokos, nejlépe ve formě "krémového kokosu" (creamed coconut),ale nevím, jestli se to dá v ČR koupit. Kokos tomu dodá tu vůni a indický nádech, já osobně to ještě sladím, pokud možno medem.