Vložit recept
Kořeněné cuketové pickles
autor: F.O.O.D.
Zbyly vám doma cukety? Připravte z nich fantastické cuketové pickles. Tato kořeněná pochoutka je nejlepší z menších plodů. Naložená cuketa je pak krásně křupavá.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
10ks cuketa menší
-
1hrst kopr
-
sůl
-
-
Nálev
-
1l voda
-
200ml jablečný ocet
-
200g cukr krupice
-
1lžíce hořčičné semínko
-
0,50lžíce koriandrová semínka
-
0,50lžíce nové koření
-
4ks bobkový list
-
1lžička sůl -2
-
Postup přípravy receptu
1
Cukety omyjte a škrabkou na zeleninu nakrouhejte na dlouhé tenké plátky. Začněte na jedné straně, cuketu obraťte o 90° a krouhejte dál. Opět otočte a krouhejte. Nakonec vám z každé cukety zbude střed se semínky, ten vyhoďte.
RADA: Cuketové hody: Vyzkoušejte 5 snadných večeří do pracovního týdne
2
Proužky cukety dejte do většího cedníku, důkladně je osolte, rukama promíchejte se solí a nechte asi 30 minut vypotit.
3
Mezitím připravte nálev. Do hrnce dejte všechny suroviny, přiveďte k varu a krátce povařte, jen aby se cukr rozpustil.
RADA: Nakládané okurky 3x jinak: Ochutnejte znojemské, sladkokyselé nebo s chilli papričkou
4
Cuketu lehce osušte papírovou utěrkou. Proužky cuket naskládejte do sklenic (4 x 250 ml) a prokládejte snítkami kopru. Zalijte ještě teplým nálevem tak, aby byla zelenina zcela ponořená, a uzavřete víčkem.
RADA: Nakládaná zelenina do bramborového salátu: S tímhle receptem už budete dělat jen domácí!
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cuketa
Cukr krupice
Hořčičné semínko
Jablečný ocet
Kopr
Koriandrová semínka
Nové koření
Sůl
Voda
