Vložit recept
Kořeněné cuketové pickles
autor: F.O.O.D.
Zbyly vám doma cukety? Připravte z nich fantastické cuketové pickles. Tato kořeněná pochoutka je nejlepší z menších plodů. Naložená cuketa je pak krásně křupavá.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
10ks cuketa menší
-
1hrst kopr
-
sůl
-
-
Nálev
-
1l voda
-
200ml jablečný ocet
-
200g cukr krupice
-
1lžíce hořčičné semínko
-
0,50lžíce koriandrová semínka
-
0,50lžíce nové koření
-
4ks bobkový list
-
1lžička sůl -2
-
Postup přípravy receptu
1
Cukety omyjte a škrabkou na zeleninu nakrouhejte na dlouhé tenké plátky. Začněte na jedné straně, cuketu obraťte o 90° a krouhejte dál. Opět otočte a krouhejte. Nakonec vám z každé cukety zbude střed se semínky, ten vyhoďte.
RADA: Cuketové hody: Vyzkoušejte 5 snadných večeří do pracovního týdne
2
Proužky cukety dejte do většího cedníku, důkladně je osolte, rukama promíchejte se solí a nechte asi 30 minut vypotit.
3
Mezitím připravte nálev. Do hrnce dejte všechny suroviny, přiveďte k varu a krátce povařte, jen aby se cukr rozpustil.
RADA: Nakládané okurky 3x jinak: Ochutnejte znojemské, sladkokyselé nebo s chilli papričkou
4
Cuketu lehce osušte papírovou utěrkou. Proužky cuket naskládejte do sklenic (4 x 250 ml) a prokládejte snítkami kopru. Zalijte ještě teplým nálevem tak, aby byla zelenina zcela ponořená, a uzavřete víčkem.
RADA: Nakládaná zelenina do bramborového salátu: S tímhle receptem už budete dělat jen domácí!
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cuketa
Cukr krupice
Hořčičné semínko
Jablečný ocet
Kopr
Koriandrová semínka
Nové koření
Sůl
Voda
Blesk pro ženy
Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!
Maminka.cz
