Vložit recept
Koprová polévka s francouzskými knedlíčky
autor: Ladia
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
250g telecí maso
-
2ks mrkev
-
1ks petržel
-
1ks malý celer
-
1ks cibule
-
2svazek kopr
-
1sklenice smetana
-
sůl
-
-
Francouzské knedlíčky
-
125g máslo
-
2ks vejce
-
0,50sklenice hladká mouka
-
Postup přípravy receptu
1
Očištěnou zeleninu zalijeme studenou vodou, přidáme maso, až začne voda vřít, mírně ji osolíme. Jeden svazek kopru vložíme do polévky a pod pokličkou vaříme asi hodinu. Poté vývar scedíme. Mrkve nakrájíme na kostičky a přidáme do vývaru.
2
Připravíme knedlíčky. Žloutky utřeme s máslem a postupně přisypáváme mouku.
3
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do těsta a jemně promícháme. Z těsta lžičkou vykrajujeme knedlíčky a zavařujeme je ve vývaru. Po vyplavání na povrch je ještě 7-8 minut povaříme. Nakonec do polévky přidáme smetanu a nakrájený kopr.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Hladká mouka
Kopr
Malý celer
Máslo
Mrkev
Petržel
Smetana
Sůl
Telecí maso
Vejce
Blesk pro ženy
Stylový týden: Žilková s Kordulou jako z pohádky, Vondráčková v růžové a Vignerová v průsvitném modelu
Blesk.cz
Martina Pártlová o chvílích, kdy spadla na dno: Neměla jsem co jíst! ...a musela lhát rodičům
Maminka.cz
