Kopřivové těstoviny

Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Kopřivy omyté a spařené horkou vodou nasekáme. Pórek necháme lehce změknout na olivovém oleji v hluboké pánvi, přidáme nasekané kopřivy a po chvilce nakrájený pršut na kostičky či nudličky. Necháme společně prohřát. Přidáme zcezené těstoviny, pepř a příp. sůl. (my doma už nesolíme). Vypneme a přidáme nastrouhaný parmazán - vše dobře promícháme. Těstoviny jsou dobré jak teplé, tak i v studené verzi.