Vložit recept
Kolínko mnicha Přibíka
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
2ks vepřové maso
-
2ks česnek
-
2ks cibule
-
0,50l pivo
-
rozmarýn
-
jalovec
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Koleno vykostíme podélným řezem, oškrábeme kůžičku, vše posolíme, potřeme česnekem, jalovcem a snítkou rozmarýnu. Vše pevně srolujeme a upevníme motouzem. Kolena posypeme cibulí pokrájenou na kolečka, zalijeme pivem a necháme několik hodin odpočinout. Pak pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu, a to za občasného otáčení a polévání výpekem, až zůstane jen malé množství šťávy a kolínko je upečené dozlatova. Podáváme teplé i studené k pečivu a s pivem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
