počet porcí: neuvedeno

- 250
  g ricotta
- 100
  g mascarpone
- 120
  g hnědý cukr
- 30
  g vyloupané nesolené pistacie
- 3
  ks meruňky cerstve nebo kompotovane
- 1
  ks vejce 1 cele vejce a 1 bilek
- 1
  lžíce hnědý rum
Testo
- 200
  g hladká mouka
- 100
  g ječná mouka
- 180
  g máslo
- 50
  g hnědý cukr
- 1
  ks vejce 1 cele vejce a 1 zloutek
- prášek do pečiva pul kavove lzicky

Postup přípravy receptu

Z uvedených ingrediencí zpracujeme hladké těsto a zabalené do fólie dáme odpočinout na minimálně 30 minut do lednice.

Pistácie umixujeme v mixéru. Ricottu propasírujeme přes jemné sítko do mísy, přidáme mascarpone, cukr, vejce, rum, pistácie a vymícháme do hladka. Meruňky nakrájíme na kostičky a vmícháme do směsi z ricotty.

Těsto vyválíme na pečícím papíru (malou čast těsta si můžeme oddělit na ozdobení) a přeneseme i s papírem do kolačové formy (28 cm), měli bychom mít vytvořeny i okraje. Dno propícháme vidličkou, rovnoměrné naneseme ricottu, ze zbylého těsta vytvoříme mřižku či jinou ozdobu a dáme péct do předehřáté trouby na 180-200°C po dobu cca 40 minut (podle trouby).