počet porcí: neuvedeno

- 400
  g ricotta
- 80
  g hořká čokoláda hrube nasekana nozem
- 60
  ml likér italsky citronovy liker Limoncello, pripadne jiny citronovy liker
- 100
  g cukr krupice
- 1
  ks bílek
- máta cerstva, nekolik listku
Testo
- 150
  g hladká mouka
- 150
  g polohrubá mouka
- 180
  g máslo
- 80
  g cukr krupice
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- prášek do pečiva 1 kavova lzicka

Postup přípravy receptu

Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a dáme odpočinout na minimálně 30 minut do lednice.

V míse smícháme ricottu, čokoládu, likér, cukr, bílek, mátu natrhanou na kousky a umícháme. 3/4 těsta vyválíme na pečícím papíru a dáme i s papírem do koláčové formy(28cm) tak, abychom měli vyvýšené i okraje. Dno propícháme vidličkou, rovnoměrně naneseme náplň, ze zbytku těsta můžeme vytvořit klasickou mřížku či jinou ozdobu a dáme péci do předehřáté trouby na 180°C po dobu cca 40 minut (podle trouby). Necháme vychladnout a podáváme.

Limoncello je sladký citronový likér, dělá se z citrónové kůry louhované v alkoholu s příídavkem sirupu z vody a cukru. Podává se zásadně vychlazený, spousta italských hospodyň si jej vyrábí doma, má tchýně nevyjímaje.