Name: Koláč s tvarohovou náplní
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 120 g máslo; 1 šálek mléko; 1 ks žloutek; 1 ks žloutek; 1 balíček vanilkový cukr; 50 g rozinky; 1 ks bílek; 250 g polohrubá mouka; tuk; 0.5 balíček prášek do pečiva; 400 g tvaroh; 2 lžíce citronová kůra; 2 ks sníh z bílku; 80 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 120
  g máslo
- 80
  g cukr
- 1
  ks žloutek
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  šálek mléko
- tuk
- 1
  ks bílek
Na náplň
- 400
  g tvaroh
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 2
  lžíce citronová kůra
- 50
  g rozinky
- 1
  ks žloutek
- 2
  ks sníh z bílku

Postup přípravy receptu

Změklé máslo utřeme v míse s cukrem a jedním žloutkem. Potom postupně přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, zředíme mlékem a zpracujeme tužší těsto. Rozdělíme je na dva nestejné díly, rozválíme na pláty a větší plát přeneseme válečkem na máslem vymaštěný a moukou vysypaný plech a okraje stáhneme asi o dva centimetry.

Tvaroh protřeme sítem, ochutíme citronovou kůrou a vanilkovým cukrem, podle potřeby trochu zředíme mlékem, smícháme s opranými a okapanými rozinkami, přidáme žloutek a rozmícháme.

Do tvarohu lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Náplň rozetřeme na plát těsta, překryjeme druhým plátem, okraje přimáčkneme, vrchní plát potřeme bílkem, propícháme vidličkou nebo v něm prořízneme otvory a ve středně vyhřáté troubě upečeme koláč dozlatova.

Komentáře k receptu

Jana | 18. 4. 2015 18:19
Přesně opsaný recept z kuchařky po mamince, až na to, že v mé tištěné verzi chyběla gramáž mouky, proto jsem hledala, kolik tam vlastně patří.
Alena | 20. 4. 2013 16:22
Tak teda nevim.. Jsem asi uplně neschopná, ale to těsto prostě lepí! Co dělám špatně??!! Vždyť dodržuji postup :-)) :-\
Jana Zupka | 6. 4. 2008 06:00
Tento kolac je chutove bajecny. Je krehky a jemny i nasledujici den. Doporucuji
Majka | 15. 12. 2006 10:33
vynikající:-)