počet porcí: neuvedeno

- 120
  g máslo
- 80
  g cukr
- 1
  ks žloutek
- 0,50
  balení prášek do pečiva
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  šálek mléko
- tuk
- bílek na potření koláče
Náplň
- 400
  g tvaroh
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 2
  lžíce citronová kůra
- 50
  g rozinky
- 1
  ks žloutek
- 2
  ks sníh z bílku

Postup přípravy receptu

Změklé máslo utřeme v míse s cukrem a jedním žloutkem. Potom postupně přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, zředíme mlékem a zpracujeme tužší těsto.

Rozdělíme je na dva nestejné díly, rozválíme na pláty a větší plát přeneseme válečkem na máslem vymaštěný a moukou vysypaný plech a okraje stáhneme asi o dva centimetry.

Tvaroh protřeme sítem, ochutíme citronovou kůrou a vanilkovým cukrem, podle potřeby trochu zředíme mlékem, smícháme s opranými a okapanými rozinkami, přidáme žloutek a rozmícháme. Do tvarohu lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

Náplň rozetřeme na plát těsta, překryjeme druhým plátem, okraje přimáčkneme, vrchní plát potřeme bílkem, propícháme vidličkou nebo v něm prořízneme otvory a ve středně vyhřáté troubě upečeme koláč dozlatova.