Koláč císařovny Sisi

autor: Jana.

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 4
  ks vejce větší
- 300
  g moučkový cukr
- 4
  lžíce voda horká
- 5
  lžička mletá káva jemně mletá
- 250
  g polohrubá mouka
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- tuk na vymazání plechu s vyšším okrajem
- strouhanka na vysypání plechu
- 1
  ks čokoládová poleva
Náplň
- 4
  ks vejce
- 150
  g moučkový cukr
- 2
  balíček vanilkový cukr
- 200
  g máslo
- 100
  g vlašské ořechy strouhané

Postup přípravy receptu

Těsto: žloutky s cukrem ušleháme, postupně přidáme horkou vodu, po lžičkách zašleháme kávu, mouku s práškem do pečiva a nakonec hustý sníh z bílků. Plech vymastíme, vysypeme strouhankou, těsto urovnáme a upečeme (horkovzdušná trouba cca 150-160 °C/20-25 minut). Vychladlý plát rozřízneme na 2 půlky, jednu polovinu potřeme náplní, druhou polovinou přikryjeme a povrch přelijeme čokoládovou polevou.

Náplň: vejce vyklepneme do misky, přidáme cukr a nad horkou vodní lázní šleháme šlehačem asi 5 minut, až směs zhoustne. Pak za občasného prošlehání necháme vychladit. Máslo utřeme do pěny, spojíme s krémem a nakonec vmícháme ořechy.

Podobné recepty

Mandlový koláč s rebarborou

Metrový koláč

Banánovo-čokoládový vláčný koláč

Komentáře k receptu

Bopik | 23. 2. 2012 12:52
Výborné, dávám za 1
Ruměnka | 6. 3. 2011 16:53
Nechci bejt rejpavá, ale pokud se nepletu císařovna Sisi je první známou anorektičkou. Opravdu je tedy rozumné tohle jídlo pojmenovat po ní? :-)
Tereza Jarčušková | 21. 2. 2006 13:40
Zabudla som pripísať, že vo váhe vajec dávam nielen cukor, ale aj polohrubú múku. Takže ak ste zvážili 250 g vajec, tak 250 g múky.
Jana Povolná | 21. 2. 2006 12:42
Terezko ,děkuji za tip...zrovna jsem přemýšlela o kolik dát příště toho cukru méně...aby nějak neutrpělo těsto...zvážila jsem 4 vejce a i se skořápkou váží cca 250 g ,tak to zkusím asi tak s 220g cukru a uvidím,když tak zase příště uberu nebo přidám :-)
Tereza Jarčušková | 20. 2. 2006 16:25
Máte pravdu, to musí byť ozaj sladké. Ja robím piškótové cestá tak, že odvážim celé vajcia so šupkou a v tejto váhe dávam cukor, obyčajne ale ešte zo 2-3 dag uberiem.