Kokosové pracny z hrubé mouky

Všechny přísady zpracujeme na vále v těsto. Když nestačí 1 vejce a těsto se zpracovává hůře, přidáme ještě 1 žloutek. Těsto necháme asi půl hodiny odležet.

Formičky vymažeme a těsto do nich naplníme. Pečeme při 180 °C.

Po upečení ještě teplé vyklopíme a obalíme v cukru s příchutí vanilky. Kdo nemá rád obalení v cukru, může pokapat čokoládou nebo nechat neobalené. Hezké jsou rohlíčky z formiček, ale mohou být i jiné libovolné tvary.