Name: Kokosové kari s krůtími prsíčky
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g cuketa; sůl; 200 g okurka salátová; pepř mletý; 0.5 svazek bazalka; 400 g krůtí prsa; 1 lžíce sojový olej; 200 ml zeleninový vývar; 1 ks řapíkatý celer; 1 ks mango; 400 ml kokosové mléko; 1 lžíce kurkuma; 1 ks citronová tráva

Suroviny

4 porce

- 300
  g cuketa
- sůl
- 200
  g okurka salátová
- pepř mletý
- 0,50
  svazek bazalka
- 400
  g krůtí prsa
- 1
  lžíce sojový olej
- 200
  ml zeleninový vývar
- 1
  ks řapíkatý celer (jeden řapík)
- 1
  ks mango
- 400
  ml kokosové mléko
- 1
  lžíce kurkuma (mletá)
- 1
  ks citronová tráva (jeden stvol)

Postup přípravy receptu

Celer opláchněte, pomocí malého nože stáhněte tuhá vlákna a řapík nadrobno nakrájejte. Cuketu a okurku opláchněte, podélně rozkrojte a pak nakrájejte na plátky. Mango oloupejte, vyjměte pecku a dužninu nakrájejte na kostičky. Citronovou trávu opláchněte a podélně rozkrojte. Maso opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky. Olej rozehřejte v kastrolu a maso na něm ze všech stran opečte dokřupava. Okořeňte, do kastrolu přidejte celer a cuketu, krátce poduste a přidejte vývar, kokosové mléko, citronovou trávu a kurkumu. Zlehka povařte asi 15 minut. Přidejte mango a okurku, povařte ještě 10 minut. Posypte bazalkou, dochuťte solí a pepřem a kari podávejte, nejlépe s rýží. basmati.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 30. 11. 2014 12:48
Sníst se to dalo, ale že by nás to nějak extrémně nadchlo, to se říct nedá...
ČernáLuna | 30. 11. 2014 12:47
V supermarketech ji moc neuvidíte, musíte do kořenářství nebo objednat z internetu.
Hoanzo | 5. 3. 2014 02:25
A kde jste prosím sehnala citronovou trávu???... :-!
Andyandyandy | 9. 1. 2013 19:33
Super úžasný !!!
Andyandyandy | 9. 1. 2013 19:31
Připravovala jsem tento recept s obavami, ale bylo to úžasný <:-) . Nedávala jsem okurku, protože jsem jí neměla. Super díky