Kokosky podle časopisu F.O.O.D.

Name: Kokosky podle časopisu F.O.O.D.
Total time: 30 min
Yield: 50 porcí
Ingredients: 3 ks bílek; 1 špetka sůl; 150 g cukr krupice; 1 lžička citronová šťáva; 120 g kokos; 3 lžíce piškoty; 60 g čokoláda

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Zbyly vám po pečení cukroví v chladničce bílky? Připravte z nich tyto úžasné kokosky podle časopisu F.O.O.D. Stačí vyšlehat bílkový sníh, přidat do něj kokos, piškoty a na plech s pečicím papírem nastříkat pusinky. Po upečení spodní části namočit do čokolády a máte hotovo. S tímto receptem vám půjde práce od ruky.

Suroviny

50 porce

- 3
  ks bílek
- 1
  špetka sůl
- 150
  g cukr krupice
- 1
  lžička citronová šťáva
- 120
  g kokos
- 3
  lžíce piškoty mleté
- 60
  g čokoláda hořká

Postup přípravy receptu

Bílky se špetkou soli dejte do mísy, položte ji na rendlík s vodou a tu přiveďte k varu. Bílky šlehejte nad párou a postupně přidávejte cukr. Šlehejte, dokud nevznikne hutný lesklý sníh. Mísu sejměte z lázně, přidejte citronovou šťávu, kokos a piškoty, vše důkladně promíchejte.

RADA: Šlehání sněhu

Hmotou naplňte cukrářský sáček se širší špičkou a na plechu vyloženém pečicím papírem tvořte malé hromádky, tak 2–3 cm v průměru. Plech dejte do trouby předehřáté na 150 °C, po 5 minutách teplotu snižte na 100 °C a pečte ještě asi 10 minut. Kokosky by měly začít lehce zlátnout. Nechte je vychladnout a pak špachtlí opatrně odloupněte z pečicího papíru.

RADA: Jak skladovat žloutky

Čokoládu nalámejte do misky, tu položte na rendlík s vodou, tu přiveďte k varu a čokoládu rozpusťte. Ploché strany kokosek namáčejte v čokoládě, skládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ztuhnout. Kokosky naskládejte do krabice a uložte v chladu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.