Koblihy s kaštanovou náplní

Mléko zahřát s Herou a cukrem, pak vychladit. V troše teplé vody nechat rozpustit droždí. Mouku, vejce, muškátový oříšek a sůl zamícháme, přiléváme mléko a nakonec přidáme droždí. Těsto pořádně zpracujeme (nejlépe v robotu, je trochu lepivé, popřípadě se může přidat mouka). Necháme 30 minut kynout. Na pomoučeném válu rozválíme těsto zhruba na 5-7 mm. Pomocí sklenice krájíme kruhy a ponecháme ještě 15 minut kynout.

Smažíme ve fritéze na 180 °C 1-2 minuty. Necháme vychladit a okapat na mřížce.

Oloupané kaštany spolu s mlékem a cukrem rozmixujeme. Do směsi opatrně zamícháme rozšlehanou smetanu a vanilkový cukr. Pomocí ozdobného sáčku na dort plníme vychladlé koblihy. Poléváme čokoládou.

Recept je osobně vyzkoušený, není tak složitý, jak se zdá. Kdo rád kaštany, tak si přijde na své - je to na oblízání prstů.