Vložit recept
Koblihy "Čtyrky"
Suroviny
4
porce
-
-
4ks žloutky
-
40g máslo
-
40g moučkový cukr
-
40g droždí
-
500g polohrubá mouka
-
1špetka sůl
-
1balíček vanilkový cukr
-
1hrst citronová kůra
-
250ml mléko
-
1sklenice zavařenina
-
2lžíce hnědý rum
-
Postup přípravy receptu
1
Z trochy mléka, droždí, lžičky cukru a mouky zaděláme kvásek a necháme vykynout.
2
Poté vmícháme žloutky, rozpuštěné máslo, trochu teplého mléka, sůl, cukr s vanilkovým cukrem, citronovou kůru a rum.
3
Postupně přidáváme mouku a zbylé mléko. Hněteme vláčné těsto, necháme půl hodiny kynout na teplém místě.
4
Na pomoučeném vále vyválíme z těsta 1cm silný plát. Menší sklenici namočíme do mouky a vykrajujeme kolečka.
5
Kolečka prsty vytahujeme. Na polovinu koleček dáme doprostřed 1 lžičku zavařeniny, přiklopíme druhým kolečkem a kraje přimáčkneme prsty.
6
Poté sklenicí namočenou v mouce okrajujeme naplněné koblížky. Necháme odpočinout, mezitím rozpálíme v pánvi olej.
7
Koblížky vložíme do pánve a pečeme po obou stranách. Otáčíme a vyndaváme špejlí.
8
Upečené osušíme ubrouskem a na talíři pocukrujeme.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Droždí
Hnědý rum
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Sůl
Vanilkový cukr
Zavařenina
žloutky
