Vložit recept
koblihy
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
500g polohrubá mouka
-
0,25l mléko
-
1balení sušené droždí
-
1lžíce hnědý rum
-
1lžička citronová šťáva
-
1špetka sůl
-
3žloutek
-
0,50ks citronová kůra (z půlky citronu)
-
30g máslo
-
30g cukr krupice
-
zavařenina
-
rostlinný olej na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
V míse utřeme rozpuštěné máslo s cukrem. Přidáme sůl, rum, žloutky, citrónovou šťávu a kůru, vykynutý kvásek, mléko, mouku a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.
2
Z vykynutého těsta vyválíme dva pláty asi 1cm silné. Kruhovým tvořítkem nebo sklenicí si označíme kolečka těsně vedle sebe. Do jejich středu dáme lžičku zavařeniny. Pak vykrajujeme z druhého plátu kolečka, položíme je na kolečka se zavařeninou, okraje dobře přitlačíme prsty a znovu vykrojíme koblihu.
3
Vykrájené koblihy dáme opět vykynout. Mezi kynutím je obrátíme. Vykynuté vložíme do kastrolu na rozpálený olej vrchní stranou ke dnu. Přiklopíme pokličkou a smažíme. Jakmile je obrátíme, smažíme je bez pokličky.
4
Usmažené koblihy dáme uschnout na svačinový papír, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Nejlepší dezerty
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Citronová šťáva
Cukr krupice
Hnědý rum
Máslo
Mléko
Polohrubá mouka
Rostlinný olej
Sůl
Sušené droždí
Zavařenina
Žloutek
