Vložit recept
Knedlíky ze syrových brambor s cuketou
autor: cubr
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
400g brambory
-
300g cuketa
-
3lžíce solamyl (bramborový škrob)
-
1ks vejce
-
250g hrubá mouka
-
mletý kmín
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Oloupané syrové brambory a oloupané cukety jemně nastrouháme. Obojí necháme chvíli stát. Uvolněnou tekutinu slijeme a ještě ji z cuket i brambor trochu vymačkáme. Osolíme, přidáme solamyl, vejce, mouku, špetku kmínu a dobře promícháme.
2
Hustší těsto nabíráme lžící namočenou ve vodě (vrchovatě) a navlhčenou rukou tvarujeme knedlíky. Zaváříme je do vroucí osolené vody a za občasného promíchání vaříme asi 10 minut.
3
Scezené knedlíky omastíme škvarky se sádlem a osmaženou cibulkou a podáváme s dušeným zelím.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Cuketa
Hrubá mouka
Mletý kmín
Solamyl (bramborový škrob)
Sůl
Vejce
