počet porcí: neuvedeno

- 1
  l mléko
- 2
  ks vejce
- 1
  cibule
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 2
  česnek
- 3
  lžíce pažitka
- 5
  lžíce hrubá mouka
- sůl
- pepř mletý
- 100
  g sýr plísňový
- 250
  g houska (Krájené na kostičky)

Postup přípravy receptu

Na kostičky nakrájené housky dáme do mísy. Vejce s trochou soli rozmícháme v mléce a přelijeme přes housky. Dobře promícháme. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Přidáme rozmačkaný česnek, krátce osmažíme, přimícháme k houskám.

Hmotu dobře promícháme v míse pevně stlačíme a necháme 20 minut odpočinout. Těstovou hmotu prokypříme, podle potřeby přidáme mouku. Plísňový sýr nakrájíme na kostičky a společně s pažitkou jej vmícháme do knedlíkové hmoty.

Mokrýma rukama vytvarujeme knedlíky, vyválíme je v mouce, vložíme do mírně vařící osolené vody a při nízké teplotě necháme vařit asi 15 minut. Hotové sypeme pažitkou a podáváme k listovým salátům.