Vložit recept
Knedlíky s borůvkovým žahourem
autor: F.O.O.D.
Kdo by nemiloval ovocné knedlíky, které se dají připravovat v tolika variantách? Vyzkoušejte borůvkové přelité omáčkou z uvařených borůvek se skořicí. Až je budete jíst, určitě vám vykouzlí úsměv na tváři a možná s sebou přinesou vzpomínky na dětství, léto a prázdniny u babičky.
Suroviny
8
porce
-
-
100g máslo
-
3ks vejce
-
1špetka sůl
-
2lžíce moučkový cukr
-
300g měkký tvaroh polotučný
-
200ml mléko polotučné
-
900g hrubá mouka na těsto
-
400g borůvky
-
2lžíce moučkový cukr
-
bílý jogurt k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
V robotu vyšlehejte změklé máslo s vejci, špetkou soli a cukrem. Přidejte tvaroh a větší část mléka. Míchejte. Postupně přidávejte mouku, ještě když je těsto tekutější, vyměňte si nástavec v robotu za hnětací metlu.
RADA: Jak skladovat vejce
2
Přilijte podle potřeby zbytek mléka a postupně zapracovávejte zbývající mouku. Míchejte, dokud není těsto hutné a nezačne se odlepovat od mísy.
3
Pak ho vyválejte na pomoučněném válu na tenčí plát a rozkrájejte na větší čtverečky. Naplňte je borůvkami smíchanými s cukrem. Zabalte do knedlíků.
4
Vložte je do vroucí vody, odlepte vařečkou ze dna a vařte asi 5 minut. Nechte okapat. Připravte žahour. V hrnci zahřejte borůvky, podlijte troškou vody, zasypte cukrem, skořicí a povařte.
5
Odstavte a vmíchejte smetanu. Knedlíky zalijte žahourem a ozdobte bílým jogurtem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý jogurt
Borůvky
Hrubá mouka
Máslo
Měkký tvaroh
Mléko polotučné
Moučkový cukr
Sůl
Vejce
Jak udělat piškot na dort
