Name: Knedlíčky z odpalovaného těsta
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; 1 špetka sůl; 400 ml voda; 2 ks vejce; moučkový cukr; 400 g polohrubá mouka; 40 g hera; tvaroh; meruňky

Suroviny

4 porce

- 400
  ml voda
- 400
  g polohrubá mouka
- 40
  g hera nebo máslo
- 1
  špetka sůl
- 2
  ks vejce
- meruňky nebo jiné ovoce
- tvaroh (mák, ořechy, strouhanka..)
- 100
  g máslo
- moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Do vody dáme heru a sůl, přivedeme k varu. Do vroucí vody a za stálého míchání přisypeme polovinu (200 g) mouky a mícháme do zhoustnutí, co trvá asi 1-2 minuty. Hmotu necháme za občasného promíchání skoro vychladnout. Potom do ní zapracujeme vejce - každé zapracujeme samostaně, dokud není těsto lesklé a hladké. Na válu společně se zbylou moukou vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme čtverečky podle velikosti ovoce. Uděláme knedlíčky a vaříme je asi 5 minut. Hotové posypeme tvarohem, práškovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.