Vložit recept
Knedlíčky s vepřovým
autor: F.O.O.D.
Tyto lahodné knedlíčky uvnitř skrývají mleté vepřové maso, zatímco na vršku je zdobí vyškvařený špek. Už od pohledu se vám budou sbíhat sliny a po prvním soustu se jich nebudete moct nabažit.
Suroviny
4
porce
-
-
sůl
-
3ks vejce
-
strouhanka na zahuštění
-
400g polohrubá mouka
-
pepř mletý
-
500g mleté maso - vepřové
-
mletý kmín
-
100g špek
-
koriandr
-
růžový pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Do mouky přidejte špetku soli a 2 vejce. Smíchejte a pomalu přidávejte 100 ml vody. Vypracujte měkké vláčné těsto a nechte ho chvilku odpočinout.
2
Maso osolte a opepřete, přidejte poslední vejce a tolik strouhanky, aby se daly tvořit kuličky. Dochuťte je směsí koření. Odpočaté těsto vyválejte na tenký plát asi 1 mm tlustý, vykrajovátkem nebo skleničkou vykrojte kolečka o o 10 cm.
RADA: V hlavní roli vajíčka: Vyzkoušejte pomazánku nebo plněná i ztracená vejce
3
Naplňte je vepřovým masem, pečlivě uzavřete a uvařte, asi 10 minut. Vyjměte děrovanou naběračkou a podávejte s nadrobno nakrájeným, vyškvařeným osoleným špekem a sádlem.
RADA: Vepřové v hlavní roli: Recepty z panenky, bůčku i krkovice
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Koriandr
Mleté maso - vepřové
Mletý kmín
Pepř mletý
Polohrubá mouka
Růžový pepř
Špek
Strouhanka
Sůl
Vejce
Jak krájet cibuli
