Name: Klobásové knedlíčky
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 250 ml mléko; pažitka; pepř mletý; 200 ml smetana; 300 g nudle; olej; 600 g vinná klobása

Suroviny

4 porce

- 600
  g vinná klobása
- 1
  ks mrkev větší
- 2
  stroužek česnek
- olej
- 200
  ml smetana
- 250
  ml mléko
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- sůl
- pepř mletý
- pažitka
- 300
  g nudle zelené, dlouhé

Postup přípravy receptu

Vytlačíme klobásu a z klobásové směsi děláme knedlíčky (průměr asi 2,5 cm), které na oleji opečeme ze všech stran. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou mrkev a česnek nakrájený na plátky a spolu s knedlíčky ještě krátce opékáme. Potom přilijeme smetanu a mléko a přivedeme k varu. V malém množství vody rozmícháme solamyl, přidáme do omáčky a znovu krátce povaříme. Osolíme, opepříme. Nakonec vmícháme nakrájenou pažitku. Nudle klasicky uvaříme a scedíme.

Na talíře rozdělíme nudle a polijeme knedlíčky s omáčkou.