Name: Klasická vánoční štóla
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 240 g máslo; 0.5 lžička sůl; 125 ml mléko; 125 g rozinky; 500 g polohrubá mouka; 0.5 kostka droždí; 50 g mandle; 0.5 lžička citronová kůra; 50 g oranžát; 50 g citronát; 125 g sultánky; 80 g cukr

Suroviny

8 porce

- 240
  g máslo rozpištěné
- 0,50
  lžička sůl
- 125
  ml mléko
- 125
  g rozinky
- 500
  g polohrubá mouka
- 0,50
  kostka droždí
- 50
  g mandle sekané
- 0,50
  lžička citronová kůra
- 50
  g oranžát pokrájený
- 50
  g citronát pokrájený
- 125
  g sultánky
- 80
  g cukr

Postup přípravy receptu

Na kvásek rozpustíme ve vlažném mléce rozdrobené droždí a 1 lžičku cukru. Přikryté necháme asi 10 minut kynout. Do mísy dáme mouku, 180 g másla, sůl, citronovou kůru a zbylý cukr. Přidáme kvásek a uhněteme hladké těsto. Přikryjeme a necháme kynout asi 1 hodinu. Vmícháme mandle, citronát, oranžát, sultánky a korintky. Necháme znovu kynout jednu hodinu. Předehřejeme troubu na 200 °C.

Z těsta vytvoříme oválný bochníček. Válečkem na nudle vytlačíme prohlubeň a překlopíme do ní polovinu těsta. Pečeme asi 60 minut. Horkou štólu pokapeme rozpuštěným máslem a poprášíme moučkovým cukrem.

RADA: 5 vychytávek k pečení sladkého i slaného!

Komentáře k receptu

lenka | 27. 3. 2013 06:00
Prosím na kolik stupnů se peče?a na jaký program?
janina | 14. 12. 2011 09:05
Dobré, zkusím, ale žloutky se nedávají ?
jmuell1 | 13. 11. 2010 12:39
Mohu jedině doporučit. Je skutečně výborná!
Gabriela B | 30. 11. 2005 15:26
Já ji většinou peču dva týdny před Vánocema. Zabalenou v alobalu ji uchovávám v chladu. (zamčenou). Hezky se rozleží, zvláční a získá svou plnou vůni. Určitě vydrží 2-3 týdny.
Melánia Fialová | 30. 11. 2005 10:38
Ako sa má táto štóla uskladňovať a koľko vydrží ? Viem, že štóly s prísadou tvarohu vydržia v chlade 2-3 týždne, zatiaľ sa tam všetky voňavé ingrediencie dobre rozložia a štóla je tak voňavá a vytvára tú správnu vianočnú atmosféru.