Name: Kedlubna s mletým masem - dušená
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mleté maso; 300 g kedlubna; 2 ks cibule; 2 lžíce kari; olej; sůl; 2 ks řapíkatý celer; 200 ml smetana na vaření; jíška

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso mix
- 300
  g kedlubna oloupaná 250 -
- 2
  ks cibule
- 2
  lžíce kari dle použité značky koření, cca
- olej
- sůl nebo sojová omáčka
- 2
  ks řapíkatý celer řapíky dle velikosti, cca
- 200
  ml smetana na vaření cca
- jíška nebo hladká mouka nebo solamyl

Postup přípravy receptu

Cibule oloupeme, pokrájíme na kostičky a necháme na trošce rozpáleného oleje lehce zezlatovět.

Přidáme na nudličky pokrájený řapíkatý celer, mleté maso a dále smažíme do vysmažení šťávy z masa za častého promíchání. Ke konci smažení osolíme. Poté přisypeme kari koření dle chuti a barvy, krátce osmažíme, přisypeme na kostičky nebo nudličky pokrájenou kedlubnu (mladou, nedřevnatou) a přilijeme smetanu.

Dusíme do změknutí kedlubny za občasného promíchání a případného podlití dle potřeby. Nakonec směs zahustíme troškou jíšky nebo solamylem nebo moukou rozmíchanou v malém množství studené vody a krátce provaříme.

Směs dochutíme dle chuti solí nebo sojovou omáčkou a můžeme podávat.

Podáváme s rýží, bramborem, těstovinami, gnocchi, pečivem...