Kávová roláda s kávovým krémem

Name: Kávová roláda s kávovým krémem
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 200 g máslo; 80 g hladká mouka; 6 ks vejce; 250 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 3 lžíce moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; hnědý rum; 2 lžíce polohrubá mouka; 1 lžička tuk; 3 lžička kakao; 1 lžička instantní káva; 2 lžíce vlažná voda; 1 lžička mletá káva; mletá káva; 140 g cukr krupice

autor: Selila

0.0

moje hodnoceni

2.8

hodnotilo: 12

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 6
  ks vejce
- 140
  g cukr krupice
- 80
  g hladká mouka
- 3
  lžička kakao
- 1
  lžička mletá káva
Krém
- 250
  ml mléko
- 2
  lžíce polohrubá mouka
- 1
  ks vanilkový cukr
- 200
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- mletá káva zrnková
- hnědý rum
Poleva
- 1
  lžička instantní káva
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 2
  lžíce vlažná voda 1-2
- 1
  lžička tuk rozpuštěný

Postup přípravy receptu

Cukr s bílky vyšleháme v hustou pěnu, potom po jednom přidáváme žloutky a šleháme každý žloutek asi půl minuty. Nakonec zašleháme hladkou mouku smíchanou s kakaem a zrnkovou mletou kávou. Na plech se zvednutým okrajem položíme pečící papír, vymastíme rozpuštěným sádlem a rozetřeme stejnoměrně těsto. Pečeme při 180°C 7 až 10 minut. Po upečení stáhneme z plechu papír s korpusem a necháme vychladnout. Vychladlý plát potřeme krémem a stáčíme. Při stáčení papír odděláváme.

Povrch rolády pocákáme kávovou polevou, kterou jsme připravili vymícháním výše uvedených surovin. Boky pocukrujeme a povrch zdobíme kávovými zrny.

Podobné recepty

Cuketový dort s kávovým krémem

Pusinky s kávovým krémem

Jednoduchá kávová roláda

Komentáře k receptu

TiGaMo | 16. 5. 2013 17:11
Rolada je naprosto vynikajici! A vzdy se povede! :-)
TiGaMo | 16. 5. 2013 17:07
Delala jsem roladu nekolikrat a je VYBORNA!! Netrha se, je nadychana a krem je akorat! Jen je treba vedet, ze mleko s moukou se musi uvarit. Ja postupovala takto: Uvarit mleko s moukou a vanilkovym cukrem do huste kase. Nechat vystydnout. Pak veslehat maslo, cukr, atd...
Eva | 23. 2. 2013 16:26
Nápodobně, krém jsem dělala přesně podle hmotností a ml a měla jsem z něj absolutně tekutý nesmysl. Vyhodila jsem 200 g másla zbytečně
Eva | 23. 2. 2013 16:26
Nápodobně, krém jsem dělala přesně podle hmotností a ml a měla jsem z něj absolutně tekutý nesmysl. Vyhodila jsem 200 g másla zbytečně
Petra Zběhlíková | 16. 8. 2010 15:29
Bohužel, ale i když jsem tento recept dělala, tak mi silně chyběl další postup. Zadrhla jsem se u krému a teď s tím vyvádím kdejaké hlouposti. Proto musím dát za 5. Pro laika, jako jsme já, je to celkem šílené...

Kategorie: Zákusky Nejlepší dezerty

Moučníky Zákusky Dopolední svačina Svačina Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Hnědý rum Instantní káva Kakao Máslo Mléko Mletá káva Moučkový cukr Polohrubá mouka Tuk Vanilkový cukr Vejce Vlažná voda