Name: Karbanátky nebo sekaná s patizonem
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; majoránka; strouhanka; pepř mletý; 300 g patizony; olej; 500 g mleté maso - míchané

Suroviny

4 porce

- sůl
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca
- 1
  ks vejce
- majoránka nebo tymián dle chuti
- strouhanka ze dvou starších rohlíků
- pepř mletý
- 300
  g patizony - oloupaný, nastrouhaný
- olej na smažení
- 500
  g mleté maso - míchané

Postup přípravy receptu

Mleté maso dáme do mísy, přidáme nastrouhaný patizon a česnek, vejce, osolíme, okořeníme a dobře promícháme. Přisypeme strouhanku, opět dobře promícháme a mokrou rukou tvarujeme buď karbanátky, které smažíme z obou stran dozlatova nebo uplácáme šišku, kterou vložíme do pomaštěného pekáčku a dáme péct do předehřáté trouby na 190 stupňů dozlatova za občasného podlití vodou a přelití sekané výpekem.

Podáváme s bramborovou přílohou, zeleninovým salátem... Jako hlavní chod nebo zastudena s čerstvým pečivem, hořčicí a okurkou.

Patizon chuť sekané zvlášť neovlivní, jen zvýší její šťavnatost.