Karamelovo-punčové řezy

autor: aiša

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks dortový piškot Každý z 5 vajec
- džem
Punč
- 2
  dl ovocný čaj
- 2,50
  dl hnědý rum
- 150
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce kakao
- 1
  balíček vanilkový cukr Nebo trošku van. dřeně
Krém
- 150
  g cukr krystal
- 2,50
  dl smetana ke šlehání
- 250
  g máslo
- 1
  lžíce moučkový cukr
Navrch
- čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Jeden piškot potřeme džemem (hodně) a slepíme s druhým piškotem.

Punč uvaříme z uvedených surovin a vychladlým polejeme vrch piškotu tak, aby se vše vsáklo. Krystalový cukr zkaramelizujeme, zalijeme smetanou a rozpustíme. Necháme vychladnout.

Máslo vyšleháme s 1 lžící práškového cukru a postupne zašleháme dobře vychlazenou smetanu. Natřeme navrch piškotu a polejeme čokoládou.

Podobné recepty

Karamelovo-ořechové řezy

Rychlé punčové řezy

Punčové kokosové řezy

Komentáře k receptu

biggi-smajlik | 29. 11. 2011 18:12
Jedla jsem ho v říjnu u tety s mou tetou a bratrancem. Byl výborný! Všem nám moc chutnal! (dokonce i pejskovi) ;-)
biggi-smajlik | 29. 11. 2011 18:10
Vyskoušela jsem ho s mamkou u tety která ho pekla a moc nám chutnal. ( Dokonce i pejskovi Golden).
Simona Sládková | 26. 1. 2008 14:15
Já mám vyzkoušený tento poměr na piškot: Na 1 vejce 40g krupic.cukru, 40g pol. mouky, 1 polévková lžíce teplé vody, 1/4 čajové lžičky kypř. prášku. Takže na 5 vajec je to 200 g krystalového cukru, 200 g polohrubé mouky, 5 PL teplé vody, 2 ČL prášku do pečiva, na ochucení citronová kůra z 1 citronu a 1 vanilkový cukr. Bílky oddělte od žloutků. Z bílků (s přidáním špetky soli) vyšlehejte tuhý sníh, přimíchejte polovinu cukru a vyšlehejte dohladka. Zbytek cukru vyšlehejte se žloutky až zbělí (cca 4 min. !!!), po tžičjách přilívejte vodu a šlehejte ještě asi 1 minutu. Mouku prosijte a smíchejte s práškem do pečiva. Polovinu přimícháme do žloutkové hmoty. Potom opatrně přimícháme polovinu bílkového sněhu. Přidáme zbytek mouky, promícháme a nakonec dáme zbylý sníh. Troubu předehřejeme, dno formy vyložíme pečícím papírem a pečeme při 150 stupních necelou hodinu.
Jarmila Vaľová | 17. 1. 2008 20:35
Daniella neviem prečo by som sa mala hnevať, ved takto vznikol vlastne nový zákusok
Jarmila Vaľová | 17. 1. 2008 20:33
Lenka ja robím piškotu takto: 5vajec,200g polohrubej múky,pol prdopeču,150g kryštál. cukru.Bielka oddelím od žltkov a vyšľahám ich s cukrom,potom pridám žltka ešte vyšľahám,pridám múku s prdopečom.Pečiem 18 minút pri 180°C.
Hela - | 17. 1. 2008 13:42
Já plát piškotu dělám z 4 vajec, 200 g cukru a 200 g polohrubé mouky, 6 lžic horké vody a 1/2 prášku do pečiva.
Daniella O. | 16. 1. 2008 21:46
Snad se autorka nebude zlobit, ze jsem si vcera z jejiho receptu vypujcila pouze karamelovy krem, ale zrovna jsem vyndala z trouby roladu a premyslela, cim ji promazat. Tento krem je velice jednoduchy, rychly a moc dobry. Priste urcite upecu rezy se vsim vsudy a zatim davam obrovskou jednicku za krem.
lenka | 15. 1. 2008 21:34
Prosím o upřesnění upečených piškotů-tzn.5 vajec,kolik cukrů,mouky a jiných indegriencí.
Jana | 15. 1. 2008 10:55
Pane jo, po vánocích zas pěkná kalorická bomba, ale vypadá tak úžasně, že snad neodolám