Karamelové řezy se sušenkami

Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s ušlehaným sněhem z bílků. Nakonec přidáme horké mléko. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech (nebo použijeme pečící papír) a upečeme při cca 180 °C. Na vychladlý moučník naneseme náplň, uhladíme a po celé ploše na ni vyskládáme Be-Be sušenky, pokapeme je rumem a polijeme částečně vychladlou polevou.

Náplň: salko uvaříme na karamel den předem. V uzavřené plechovce vaříme celé ponořené 1,5-2 hodiny. Vychladlé otevřeme a vyšleháme s máslem (já ještě přidávám cca 1/2 hery - není to tak sladké a je toho víc).

Poleva: vše svaříme v páře. Řezy jsou lepší rozleželé.