Karamelové řezy IV.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  vejce
- 2
  voda
- 1,50
  ks rostlinný olej
- 250
  g cukr krystal
- 250
  g polohrubá mouka
- 0,50
  ks prášek do pečiva
- 4
  lžička kakao
Krém
- 150
  g cukr krystal
- 0,25
  l mléko
- 1
  vanilkový pudink
- 250
  g máslo
- 1
  žloutek
- 80
  g cukr
- 1
  čokoláda na vaření

Postup přípravy receptu

Žloutky, vodu, olej, cukr - ušleháme a postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a sníh. Upečeme piškot.

Krém: ze 150 g cukru uvaříme karamel, smícháme 1/4l mléka s 1 vanilkovým pudinkem a nalijeme do karamelu, vaříme dokud se karamel nerozpustí. Odstavíme a necháme vychladnout. Utřeme máslo, žloutek, cukr smíchíme s karamelovou kaší, potřeme na vychladlý piškot a na povrch nastrouháme čokoládu.

Podobné recepty

Karamelové řezy II.

Karamelové oplatkové řezy

Karamelové řezy s piškoty

Komentáře k receptu

Andra | 11. 3. 2007 19:30
Mirka, tento koláč som robila už 3x. Vždy som krém robila podľa tohto návodu a karamel sa bez problémov rozpustil. Musíte ho ale stále miešať a udržiavať silnejší oheň. Rezy sú veľmi dobré.
Mirka | 9. 3. 2007 23:51
Nevím jak autorce receptu, ale mě připadá hodně pošetilé lít do vřícího karamelu mléko s pudinkem (asi to nikdy nezkusila). Karamel totiž potřebuje několik minut na to, aby se v mléce rozpustil, co mu ale pudink nedovolí. Takže nejdřív mléko do karamelu, až potom pudink v trošce mléka.
Di | 23. 2. 2006 14:30
Pouze se cukr rozpustí v kastrolu. Lze ho předem trochu postříkat vodou. pozor aby příliš nezhnědl a nebyl hořký!
Jana Louny | 23. 2. 2006 08:01
Moc rada bych vyzkousela tento recept,ale nevim,jak se dela z cukru karamel.Jestli mi nekdo poradi.Dekuji
Romana | 21. 2. 2006 10:52
Dělám podobné řezy a jsou moc dobré. Do krému nedávám žloutek.

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čokoláda na vaření Cukr Cukr krystal Kakao Máslo Mléko Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rostlinný olej Vanilkový pudink Vejce Voda Žloutek