Vložit recept
Kapustová polévka s červenou čočkou
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
350g kapusta
-
120g česnekový bok nebo slanina dle vlastní chuti (anglická...)
-
máslo nebo olej
-
100g červená čočka
-
2lžíce hladká mouka nebo jíška
-
2stroužek drcený česnek
-
sůl
-
pepř mletý
-
muškátový květ
-
1l vývar cca 1400 ml
-
krutony dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Na kousku másla nebo na oleji osmažíme na nudličky pokrájený česnekový bok (nebo slaninu), ke které přidáme na nudličky pokrájenou kapustu a smažíme za občasného promíchání, do jejího povadnutí. Pak ji ochutíme dle vlastní chuti česnekem, solí, pepřem a muškátovým květem, zaprášíme hladkou moukou a ještě krátce osmažíme.
2
Přisypeme čočku, promícháme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí čočky (cca15 minut), případně ještě dochutíme a můžeme podávat.
3
Polévku podáváme dozdobenou čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou nebo s opečenými krutony (u nás vedou ty chlebové).
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená čočka
Česnekový bok
Drcený česnek
Hladká mouka
Kapusta
Krutony
Máslo
Muškátový květ
Pepř mletý
Sůl
Vývar
Jak loupat česnek
