Name: Kapustová kaše s vepřovým masem + polévka
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 1 kg brambory; celer; sůl; 3 ks mrkev; petržel; pepř mletý; 3 ks paprika; bobkový list; nové koření; 1 ks kapusta; 500 g vepřová pečeně; olej; 500 g rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 500
  g vepřová pečeně
- 2
  ks cibule
- 1
  ks kapusta
- 3
  ks mrkev
- 3
  ks paprika
- 500
  g rajský protlak
- 1
  kg brambory
- nové koření
- bobkový list
- sůl
- pepř mletý
- petržel
- celer
- olej

Postup přípravy receptu

V papiňáku na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme vepřovou pečeni (v celku), kterou krátce osmahneme po všech stranách, až maso zbělá; zalijeme vodou a společně s bokovým listem a novým kořením vaříme cca 30 min.

Uvařené maso z papiňáku vyndáme a do vývaru přidáme nakrájenou kapustu, mrkev, papriku, protlak, sůl a pepř; v zavřeném papiňáku vaříme ještě 10 minut. Do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku, slijeme přebytečný vývar a přendáme trochu zeleniny. Zeleninu, která zůstala v papiňáku, rozmixujeme ručním mixérem na kaši. Kaši podáváme s vepřovou pečení nakrájenou na plátky a bramborem.

Polévka: Do hrnce na polévku jsme z papiňáku přelili přebytečný vývar a přendali ještě nerozmixovanou zeleninu; dále přidáme na kostičky nakrájenou bramboru, mrkev, celer a petržel a vše vaříme až je zelenina měkká.