Kapustňáky

Kapustu povaříme trochu míň než do měkka, necháme odkapat a nožem ji pokrájíme na drobno. Přidáme na drobno usekanou cibuli a česnek, vmícháme krupici, vaječné žloutky a nať a majoránku, osolíme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh, který do kapustové směsi lehce vmícháme úplně nakonec, aby hmota neseřidla. Polévkovou lžící vykrajujeme noky, které klademe do rozpáleného oleje a na pánvi je trochu splácneme. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší.