Kapučínový dort

autor: katka marsalkova

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

korpus
- 280
  g hladká mouka
- 50
  g cukr krupice
- 170
  g máslo
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 1
  špetka sůl
čokoládová vrstva
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 240
  g hořká čokoláda
- 50
  ml baileys
tvarohová nápln
- 800
  g tvaroh
- 100
  g moučkový cukr
- 2
  vanilkový cukr
- 2
  lžíce hnědý rum
- 40
  g škrob kukuřičný
- 15
  g espresso
- 1
  lžička melasa
- 3
  ks vejce
poleva
- 280
  g zakysaná smetana
- 40
  g cukr

Postup přípravy receptu

Na čokoládovou vrstvu přiveďte k varu smetanu, odstavte, přidejte čokoládu a přilijte alkohol. Vymíchejte dohladka. Zatímco čokoláda chladne, připravte si drobenkovou směs na podklad.

Mouku a sůl přesijte do mísy, přidejte změklé máslo, cukr a muškátový oříšek. Vidličkou nebo prsty vypracujte drobenku a nasypte ji do kulaté formy o průměru 24 cm. Drobků těsta se nobávejte: trpělivým vymačkáváním získáte hladkou, pružnou hmotu. Prsty pěchujte nejdřív okraje a poté dno. Uhlaďte obrácenou lžící. Na korpus nalijt vychladlou čokoládu a dejte na 30-40 min. do mrazáku. Než čokoláda ztuhne, připravte si tvarohovou náplň.

Ve sklenici rozpusťte kávu v jedné lžíci horké vody, přidejte rum a melasu. Troubu předehřejte na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Ušlehejte tvaroh s oběma druhy cukru, kukuřičným škrobem a kávou. Po jednom vešlehejte vejce a nalijte na čokoládovou vrstvu. Pečte zhruba hodinu. Doba pečení se dá upřesnit podle vzhledu tvarohové náplně - lehce zhnědne, na okrajích bude trochu popraskaná, ale uprostřed se bude ještě trochu chvět. Pak vyjměte z trouby na mřížku a 20-25 min. nechte chladnout. Troubu nevypínejte. Smíchejte ingredience na polevu, nalijte na zchladlý povrch, rozetřete a pečte ještě 10 min. Koláč vyjměte z trouby, nechte ho chvíli vychladnout a přesuňte ho do ledničky

Nevydrží do druhého dne!!!

Podobné recepty

Dort Red Velvet ve tvaru srdce

Bílý smetanovo-tvarohový dort

Dort pro Filípka

Komentáře k receptu

Pavla Podzimková | 1. 11. 2006 01:22
Tak jsem sem před chvilkou také tento receptík vložila - je z Apetitu a je vážně výborný. Mimořádně se osvědčil, každému doporučuju.
Katka Škopková | 6. 1. 2006 11:41
ano, je to granulovaná káva, jako nescafé 3 lžíce instatního espressa se rozpustí v 1 polévkové lžíci horké vody
Anonym | 5. 1. 2006 13:09
Prosím, chcela by som vedieť, či instatní espreso jegranunulovaná káva treba Nescafe a či sa 3 lyžice roztopia v 1 polievkovej lyžici vody.Ďakujem
Katka Škopková | 4. 1. 2006 12:07
Báro, určitě dejte vědět, jak se vám povedl a vůbec všichni, kdo budete zkoušet.
Ilona Michálková | 4. 1. 2006 08:47
tento dort znám a také dělám, je sice pracný ale opravdu výborný. Moje rada nechat uležet i 3 dny
Barbora | 3. 1. 2006 15:38
Tak toto urcite zajtra vyskusam, vyzera to vynikajuco!!!Potom dam vediet.