Kapří guláš s kořenovou zeleninou

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 30

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 800
  g kapří maso
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 0,50
  ks celer -menší
- 1
  ks mrkev -vetší
- 1
  ks petržel
- 2
  stroužek česnek
- 1
  l rybí vývar nebo zeleninový
- chlebová kůrka - strouhaná,na zahuštění
- sůl a pepř
- 2
  ks bobkový list
- 4
  ks nové koření 3 -

Postup přípravy receptu

Kapra zbavíme kůže a důkladně vykostíme, pokrájíme na kostky, které osolíme a opepříme. Celer, petržel a mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli pokrájíme na kostičky. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme zeleninu, promícháme, zaprášíme paprikou, krátce orestujeme. Směs pak zalijeme vývarem, přidáme nové koření a bobkový list a vaříme asi 20 minut, pak vmícháme nastrouhanou (rozmixovanou) kůrku dle potřeby (asi 2 lžíce).

Do připraveného základu vmícháme kapří maso a prolisovaný česnek, společně povaříme ještě asi 10-15 minut, dochutíme solí a pepřem.

Před podáváním vyjmeme nové koření a bobkový list, podáváme s chlebem.

* Zjemnit můžeme vmícháním zakysané smetany.

* Místo chlebové kůrky můžeme guláš ke konci vaření zahustit hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody.

Podobné recepty

Kapří guláš

(nejen) Kapří řízky se zeleninou

Čočková polévka s kořenovou zeleninou

Komentáře k receptu

Kačka | 29. 10. 2015 15:12
Já nevím asi jsem to blbě ukuchtila ale je to to nejhorší jídlo co jsem kdy ochutnala :D
Jaroslav Smolik | 16. 7. 2015 17:02
Byla to delikatesa. Neni nad domaci poctivou ceskou kuchyn.
Brabcová | 24. 10. 2013 14:59
Skvělý recept, rychlý a chutný, děkuju vám.
Alena Kumpánová | 8. 4. 2013 19:41
Rychlý a chutný rybí recept, děkuji. :-)
Olina Kučerová | 17. 8. 2012 13:57
Na guláši jsme si velmi pochutnali a dokonce ho jedla i naše švagrová, která kapra odmítá sníst v jakékoli úpravě. Doporučuji.
Ema | 18. 3. 2012 12:12
Vynikající, jen jsem zahustila moukou a ne chlebem.
Dočkalová | 13. 12. 2011 11:53
Báječný !
katerina | 22. 9. 2011 14:06
dekuji za recept, gulas byl vynikajici, urcite zopakuji

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Ryby Zelenina

Maso Pokrmy Ze zeleniny Rybí Oběd Večeře Vaření Vánoce Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Celer Česnek Chlebová kůrka Kapří maso Mletá sladká paprika Mrkev Nové koření Petržel Rybí vývar Sůl