Kapr po břeclavsku

Name: Kapr po břeclavsku
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g máslo; 1 špetka sůl; 1 stroužek česnek; 60 g hladká mouka; 1 ks mléko; 1 ks citron; 1 ks kapr; 5 lžíce grilovací koření; 1 lžíce mletá paprika; 1 špetka drcený kmín

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 21

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 150
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 1
  stroužek česnek
- 60
  g hladká mouka
- 1
  ks mléko
- 1
  ks citron
- 1
  ks kapr
- 5
  lžíce grilovací koření
- 1
  lžíce mletá paprika
- 1
  špetka drcený kmín

Postup přípravy receptu

Naporcovaného kapra vložíme na několik hodin do studeného mléka (nejlépe přes noc). Poté porce omyjeme vodou, nasolíme, pokapeme citronem a necháme odležet. V hladké mouce zamícháme kmín, papriku a grilovací koření. V ní obalíme porce kapra a opečeme je na 2/3 rozehřátého másla na pánvi přikryté pokličkou. Po opečení ze všech stran porce vložíme do mísy a ještě horké přelijeme máslem s utřeným česnekem. Podáváme s bramborovým salátem nebo kaší.

RADA: Rychlá a jednoduchá příprava ryb

Podobné recepty

Kapr cibuláč

Kapr namodro s bramborami

Kapr pod bramborovou čepicí

Komentáře k receptu

Lojzinkaa | 7. 9. 2013 14:15
Dnes jsme měly s přítelem k obědu a byl vynikající :-)
Renata | 26. 11. 2012 11:04
Přidejte recept i na tyto stránky a soutěžte o nový iPad mini :) http://www.soutezplus.cz/s/uMaWTQdh/
Kája Nehodová | 16. 4. 2012 19:27
Hned bych si rybu dala, už po přečtení receptu se mi sbíhají sliny. A s bramborovou kaší už jí vidím na talíři hned zítra!
la-papaya | 14. 5. 2011 14:50
taky jsem zapomněla na kmín, ale i tak to bylo super
Hana Gráfová | 8. 10. 2008 16:35
Dneska jsme to měli k obědu - bylo to opravdu výborné
Dominika Baránková | 18. 7. 2008 07:54
Naprosto luxusní záležitost. Já která jsem ryby v životě nejedla jsem si teda fajnově pochutnala:o)) a bylo to dobrý i bez drceného kmínu, který jsem zapomněla přikůpit:o)
Anonym | 3. 8. 2007 15:35
moc vyborny dnes jsme ho k obedu
Zuzana Turčíková | 27. 9. 2006 16:59
Výborný a rýchly recept, ktorý si nevyžaduje žiadne špeciálne ingrediencie. Kapor je chutný, dobre prepečený. Ozaj vynikajúce, celej rodine chutil. Jeden z najlepších receptov na úpravu rýb, aký som mala možnosť pripraviť.
Marta | 26. 11. 2004 06:45
Můj přítel nemá rád ryby. Jí je minimálně a to ještě "brble". Když se dozvěděl, že bude kapr, nebyl zrovna nadšen. Já postupovala přesně podle návodu, jen česnek jsem přidala do přepuštěného másla ještě na plotně. Byl totiž hodně pálivý a takto trochu ztratil na své agresivitě. No a přítel mlaskal blahem a prohlásil, že takto můžu kapra upravit i na Štědrý den a on si báječně pochutná. Opravdu je to moc dobré.