Kapr na česneku - Balkán

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  kg kapr
- 1
  ks česnek palička
- 3
  lžíce ocet
- 3
  lžíce voda
- 1
  lžička hladká mouka
- 2
  lžíce petrželová nať nakrájená
- 1
  lžička mletá paprika
- 5
  lžíce rostlinný olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vykuchaného a očištěného kapra (POZOR! Kůži ponechat! Pokud ponecháváte i hlavu, je dobré odstranit žábra!) omyjeme, kůži několikrát příčně (na obou stranách kapra) nařízneme a potřeme směsí ze dvou stroužků lisovaného česneku a 1/2 lžičky soli. Takto upraveného kapra položíme na špejlemi (dřívky, jídelními hůlkami - co je proste po ruce, aby se nám kapr nelepil ke dnu) vyložený pekáč. Kapra polejeme olejem a zálivkou, kterou připravíme se zbytku prolisovaného česneku, octu, vody, mouky, petrželky, papriky - dosolíme, opepříme podle chuti (hlavně dobře promíchat). Dáme péct do trouby, během pečení podléváme výpekem. Pečeme do zlatova (zhruba hodinku při 200 °C). Česnek - beli luk nebo taky češnjak

Dobrou chuť, Pile.

Originální název: Šaran sa belim lukom

Podobné recepty

Salát z červené řepy a brambor -…

Musaka z lilku - Balkán

Vepřová žebírka Balkán

Komentáře k receptu

Jana Nekulová | 1. 2. 2014 15:07
Moc dobré!!! Super vychutávka s těmi párátky proti připečení :-)
ČernáLuna | 14. 12. 2012 19:15
Takto upravený kapr byl moc chutný, děkuji autorovi i za podrobný popis přípravy. Bála jsem se, že česnek zhořkne, ale nestalo se, opravdu moc dobré. Pokud chcete někdo na Vánoce kapra a ne klasicky smaženého v trojobalu, doporučuji. Jenom výpek se mi neudělal, podlévala jsem vodou.